LIGNE DE FABRICATION DE JAMBON

Chez MCA Process, nous concevons et intégrons des lignes automatisées dédiées à la transformation et au conditionnement du jambon. Pensées pour durer, nos solutions allient une conception robuste, le respect des normes d’hygiène les plus exigeantes et une grande flexibilité d’exploitation.
Elles répondent aux attentes des industriels en garantissant des process fiables, sécurisés et parfaitement adaptés à la diversité des produits transformés.
Grâce à notre expertise, nous maîtrisons l’ensemble des étapes clés : moulage, chargement des moules de cuisson et déchargement, pour une production fluide et optimisée.

ROBUSTESSE

Équipements conçus pour une utilisation intensive et une longue durée de vie.

HYGIÈNE MAXIMALE

Conception inox facile à nettoyer, sans zones de rétention.

SUR MESURE

Modules configurables selon vos besoins spécifiques et formats produits.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Technologies de manipulation

Solutions robotisées et cartésiennes assurant une prise et un déplacement précis et délicat du jambon, afin de préserver la qualité du produit.

Automatisation complète

Intégration de toutes les étapes clés : manutention, tri, transport et préparation pour conditionnement final.

Contrôle qualité avancé

Intégration de systèmes de vision et de pesée pour garantir la conformité et la traçabilité produit tout au long du process.

Modularité et flexibilité

Architecture modulaire permettant une adaptation rapide aux évolutions des produits et des cadences.

Normes hygiène et sécurité

Fabrication en inox, conception hygiénique facilitant le nettoyage et réduisant les risques de contamination.

PRODUITS

  • Jambon barre
  • Jambon coupe
  • Jambon de volaille
  • Jambon végétale